Universalmaschine STEPHAN - Type UM-200 mit ca. 200 Litern Inhalt, 2022.

Die Maschine in Edelstahlausführung ist mit einem doppelwandigem Behälter zur Beheizung, sowie Direkt-Dampfeinspritzung ausgerüstet. Am Boden vom Behälter ist ein Dreiblatt-Messersatz zum Zerkleinern und Mischen montiert. Der Behälter ist zwischen zwei Maschinenträgern montiert und kann zur Entleerung gekippt, oder mit dem Ablassventil an der Vorderseite entleert werden. Der massive Deckel mit Obenrührwerk/Abstreifer für den Kessel wird per Antrieb geöffnet oder geschlossenen. Die Steuerung befindet sich im linken Maschinenrahmen und ist mit einer SIEMENS Type S-7 ausgerüstet.
Gesamtvolumen: ca. 200 Liter
Nutzvolumen: ca. 170 Liter
Temperaturen bis ca. 127° Celsius
Niederdruckdampf: ca. 1,5 bar ?